Ръст на фалшиво сирене произведено у нас, колко имитиращи продукти сме изяли?
Повече сирене с растителни мазнини е произведено у нас от началото на годината, спрямо миналата. Това показват данни на Министерството на земеделието и храните.
Близо 9800 тона са имитиращите продукти, които сме изяли тази година
Общо през 2023 г. мандрите са произвели 12 867 тона сирене с растителни мазнини.
Тези продукти най-често отиват не в търговската мрежа, а в ресторантите и пекарните
Там се влагат в банички и други закуски.
В магазините има изискване имитиращите продукти да се продават на отделен щанд и да бъдат пакетирани и ясно обозначени.
Не така обаче стои въпросът в ресторантите и закусвалните, които не обозначават дали сиренето в менюто им е истинско или с растителни мазнини.
За деветте месеца на тази година са произведени и 54 100 тона истинско краве сирене
Общо мандрите са преработили 533 млн. литра мляко, като от него 502 млн. литра са краве, 19,5 млн. литра са овче, а близо 9 млн. литра са козе.