За мнозина закуската на бюфет е една от най-важните части на престоя в хотел. И когато тя не отговаря на очакванията, това може да бъде разочароващо.
Добрата новина е, че ключовите фигури в хотелиерската индустрия са наясно с това и работят усилено зад кулисите, за да гарантират, че закуската в хотелите е вкусна, разнообразна и вълнуваща.
MailOnline разговаря с двама такива експерти, за да разбере какво прави една хотелска закуска перфектна. Това са Карло Мартино, главен готвач в Hyatt Regency London – The Churchill, и хотелиерът Даниел Педрески, изпълнителен вицепрезидент на Park Plaza Hotels.
Те разкриват как проектират менюто, ключовите признаци на успешната закуска, ястията, които не трябва да се сервират сутрин, реда на хранене и защо бобът никога не трябва да бъде поставян сред другите ястия.
Какво прави идеалната закуска? Разкриваме ви в pochivka.blitz.bg
