Знаете ли за какво ни помага изключително много бозата?
Eдна от традиционните закуски на Балканите е баничка с боза. Макар да е бозата позната и консумирана у нас и в редица съседни балкански страни, нейните корени следва да се търсят в древна Месопотамия, в земите между Тигър и Ефрат, където бозата е била позната преди повече от 8000 години.
По нашите земи бозата също има стара история, като древните траки, елини, славяни са приготвяли напитка, която днес познаваме като боза, от просто, оставено да ферментира. Всъщност ферментацията е това, което прави бозата и специфична като вкус, и уникална като напитка, и много полезна за здравето – със сигурност ви е известна ползата от ферментиралите храни като кефир, туршия и кисело мляко.
Като ферментирал продукт бозата не прави изключение, доставя ценни полезни батерии на тялото и се грижи за стомашно-чревния тракт.
Ползите от консумацията на боза обаче надхвърлят ползите от ферментиралите продукти, което се дължи на суровините, от които се произвежда.
Именно в състава и в бактериите, водещи..