сирене

Върнаха отново стандарта БДС за кисело мляко и сирене, но суровината, от която са направени, може да бъде внос от други държави. Това потвърдиха Ирен Дабижева, изп. директор на Българския институт за стандартизация, и Владислав Михайлов, председател на Национална асоциация на млекопреработвателите, цитирани от “Телеграф”.
БДС като стандарт трябваше да отпадне, след като миналата година „Българско кисело мляко“ и „Бяло саламурено сирене“ получиха най-висока защита в Брюксел, което е потвърдено и в европейки регламент.
Тъй като еврозаконодателството е водещо, БДС трябваше да отпадне, за да не се дублира с националното. Така думата „българско“ отпада от кофичките и опаковките по БДС.
Спешно връщане на БДССпешното връщане на БДС обаче е станало по настояване на една от млечните асоциации, както и на различни членове на комитета, който отговаря за стандартите в храните към Института по стандартизация, уточни Дабижева. Според Владислав Михайлов причините ..

Има опасност от заблуда на потребителите, които купуват млечни продукти със знак БДС. Това предупреди пред „Телеграф“ шефът на Сдружението „Български традиционни млечни продукти“ Димитър Зоров.
Проблемът е, че след влизането в сила на европейската защита за българското бяло саламурено сирене и българското кисело мляко, които могат да се правят само от родно сурово мляко, БДС трябваше да отпадне.
Това е така, защото съгласно европейските изисквания националната защита се замества от такава на по-високо ниво, която важи за целия ЕС.
Институтът по стандартизация обаче решил да патентова абревиатурата БДС и така отворил широки врати за спекулации, обясни Зоров.
ЗнакТой добави, че БДС вече е просто знак, макар потребителите дълги години да са го свързвали с високо качество.
Преди повече от година българското бяло саламурено сирене и българското кисело мляко получиха защита в целия Европейски съюз като защитено наименование за произход (ЗНП).
Прилагателното „бъл..