баница

Нов знак ще гарантира екстра качество при сиренето и киселото мляко.
Става дума за т.нар. знак ЗНП – защитено наименование на произход, който надгражда досегашния стандарт БДС.
“ЗНП е усъвършенстван стандарт и идва с две нови изисквания – прясното мляко, от което е направено сиренето или киселото мляко, да е 100% българско, а животните да са хранени с български фураж минимум на 50%”, разясни пред “Труд news” Богомил Николов, председател на “Активни потребители”.
“Още през месец юли 2023 сме защитили маркировката, а защо се бавим година и половина да слагаме този знак – трябва да кажат производителите. За мен няма логика да отлагат, това е в техен интерес.
Всеки потребител, когато види знака на ЗНП на кофичката кисело мляко или на маркировката на сиренето – би избрал най-доброто качество”, отбеляза Николов. Той коментира и цената на продуктите по ЗНП.
“Няма как при оптимална гаранция за качество да говорим за минимални цени, разбира се, че тези маркирани продукти ще бъдат по-скъпи от ..

“С боза, гозба и песен” “по радомирски” – така община Радомир посрещна хиляди туристи в неделя.
Денят на Бозата по традиция предшества празника на града – Димитровден (26 октомври).
За специалния ден гостите на града си взеха парче от най-дългата баница, приготвена със 180 яйца и над 15 килограма сирене. Над 600 литра от резливата напитка, традиционна за този край, пък бе раздадена на минувачите. На празника присъстваха и гости от Западните покрайнини.
От много години Радомир се смята за столица на бозата, а днешният ден съчета пъстра палитра на вкусове и забавления с богата фолклорна програма, алея на занаятите и кулинарни демонстрации, с гости от Сърбия, Албания и Турция.

На фермерския пазар бяха представени чесън от с. Долни Раковец, земеделски производители от региона, боза и пълнозърнеста био ръж, пчелни продукти от с. Стефаново, домашен картофен чипс и лучени кръгчета от Радомир, домашни трюфели и ръчно направени шоколадови бонбони, шафран, млечни продукти и лютеница.
Художници..