Вкусотии

Качамакът е традиционно българско ястие, което се радва на популярност от векове.
Само хитрите домакини знаят за какво се използва киселото мляко с изтекъл срок
Това питателно ястие обикновено се приготвя от царевично брашно и вода, като се сервира горещо с различни гарнитури.
Произходът на качамака може да бъде проследен до цивилизацията на инките в Андите, където е бил основна храна поради високата си хранителна стойност, а и е бил лесен за отглеждане.
Вижте как да направите вкусен качамак по селски, точно по рецепта от тефтера на баба, на jenata.blitz.bg

Какво можете да направите с киселото мляко с изтекъл срок на годност?
Каква е тайната на сочните кебапчета от соца? Рецепта от 1958 г.
Е, може да не бързате да го изхвърляте, защото има неща, в които може да се вложи.
Киселото мляко е изненадващо универсално и може да бъде полезно при различни домакински задачи, градинарство и дори готвене.
Вижте как да използвате киселото мляко и след като срокът му на годност е изтекъл на jenata.blitz.bg

За много домакини пастата е главната съставка за бързото вечерно седмично хранене. Оказва се обаче, че правилното й приготвяне не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед.
Въпреки че на гърба на повечето опаковки ясно е описано как трябва да се свари продуктът, в много случаи се оказва, че е пропуснато нещо много важно, заради което крайният резултат не е задоволителен.
Защо не трябва да чупите спагетите преди варене
Наскоро известният шеф готвач Маркус Самюелсон разкри най-често допусканата грешка при приготвянето на паста, която, по думите му, съсипва ястието.
Какво трябва да направите, за да бъде крайният резултат винаги перфектен, вижте в jenata.blitz.bg.

Ястията с пилешки дроб са вкусни и сочни и най-важното – не съдържат много калории!
Много хора ги предпочитат, защото хем са засищащи, хем са по-малко калорични от другото пилешко месо. И не на последно място – не се налага да висите с часове пред печката, за да се насладите на вкусно ястие.
Откакто добавям тази съставка към пилето с ориз, вече става много по-вкусно
Рецептата, която ви предлагаме, е истински специалитет, на който трябва да се насладите още днес! За да стане обаче дробът сочен, е важно лукът да се запържи добре.
Как да си приготвите тази уникална вкусотия, вижте в jenata.blitz.bg.

Греяното вино е класическа напитка за празниците и студените зимни месеци. Може да се закупи от коледни базари, супермаркети и заведения, но нека бъдем честни – по-хубаво от домашното няма.
Именно заради това от jenata.blitz.bg се разровиха из старите кулинарни записки и открихме класическа рецепта за греяно вино. Тя разкрива как лесно да приготвим тази коледна напитка у дома.
„Топло, пикантно и дълбоко ароматно, това класическо греяно вино внася празнично настроение във всяка глътка.
Направете го по свой вкус с капка подправен ром, джин или уиски или направо с ябълков сок“, се казва в рецептата.
Можете също така да смените виното със сок и да добавите капка ром, джин или уиски с подправки за допълнителен вкус.
Най-хубавата част е, че можете да приготвите чудесно греяно вино у дома само с няколко лесни стъпки.
Но как става това – ще научите на jenata.blitz.bg

Какво си представяте щом чуете „баба с ром“?! е, с оглед на действителността, в която живеем най-вероятно се сещате за някоя възрастна жен

Висша италианска кухня от световна класа завладява София този месец. На 21 ноември Хилтън София отваря вратите за ексклузивна гала вечеря “Марко Поло: Пътят на Ориза”, водена от двама от най-влиятелните италиански шеф-готвачи – Марио Пучо и Джузепе Пелико. Тя ще се състои в новата елегантна зала “Черни връх” от 19:30 часа, която предлага красива гледка към Южния парк.
Гостите на гала вечерята ще имат възможност да се насладят на уникално седемстепенно меню. То е специално създадено от двамата италиански шеф готвачи в сътрудничество със студенти от специализирани институти за еногастрономия. Специалитетите, които ще бъдат сервирани, са вдъхновени от традициите на Сицилия и Пулия, а главната звезда в менюто ще бъде оризът.
В италианската кухня оризът е не просто съставка, а символ на културното богатство. Затова и шеф Пучо и пеф Пелико са подготвили богата палитра от вкусове: от класическо ризото до изненадващи комбинации, всяка от които ще пренесе гостите в сърцето на Италия. Ястията ще..

Приготвяне на бяла халва за Сирни Заговезни е кандидатурата от област Русе, избрана за участие в националната селекция за “Живи човешки съкровища”. Тя е издигната от народно читалище “Искра 1898” в град Борово, съобщава БТА.
“Рецептата за варенето на халва е от началото на миналия век”, каза секретарят на читалището Атанаска Иванова. Тя припомни, че Борово е съставено от две села – Горазд и Горна Манастирица.
“Халвата се е правила предимно в Горазд. Когато започнахме проучването, разговаряхме с 92-годишната Пенка Великова, която да ни разкаже откога се прави халва.
Спомням си, че като дойдох снаха в Борово, през пролетта на 1986 г. моята свекърва покани т. нар. “майсторка на халвата”, която да води процеса на приготвяне, а ние помагахме. Това беше първата халва, в чиято направа участвах”, обясни Иванова.
Секретарят на читалището каза още, че днес само няколко семейства в Борово варят халва за Сирни Заговезни. “Много е трудоемко. Отнема около четири часа”, обясни Иванова.
Тя разкри и ре..

Спагетите са вкусно и засищащо ястие, което може да се приготви по различни начини и то само за няколко минути.
Малцина обаче знаят, че те не трябва да се чупят на преди варене и всеки път го правят, извършвайки кулинарно престъпление!
Начупването на спагетите преди готвене е навик, който някои домакини са възприели, за да улеснят процеса на приготвяне на ястието.
Ето как да се отървете от конденза по прозорците веднъж завинаги
Но в Италия, родното място на пастата, този жест се смята на практика за кулинарно престъпление.
Защо не трябва да чупите спагетите преди варене, вижте в jenata.blitz.bg.