карбонара

Много българи обичаме италианската кухня. Когато чуем Италия нещата, за които основно се сещаме са пица и паста.
За приготвянето на различните видове паста има ужасно много рецепти – коя от коя по-вкусна, но и сложна.
Сега обаче главният готвач и собственик на ресторант за паста Pastaio в Лондон, Стиви Парлу, сподели своята проста рецепта за най-вкусната и лесна домашна паста карбонара.
Известен готвач разкри тайната в приготвянето на перфектна паста
„Най-големият ни съвет, когато правите паста у дома, е да не изхвърляте цялата вода. За да направите карбонара, уверете се, че вашата паста е навлажнена с вода, когато я прехвърлите в тигана.
Тази нишестена вода добавя вкус, помагайки за свързването на пастата и сос заедно“, казва той.
„Когато става дума за черен пипер, препоръчваме да използвате черен пипер на зърна- те са най-добрите“, съветва готвачът.
Но как да приготвите най-вкусната домашна паста карбонара ще научите на jenata.blitz.bg